Стажировка

Обучиться кулинарному искусству можно в аудитории, однако усовершенствовать свое мастерство можно только на практике.Образовательная программа всех базовых и мастер-курсов включает в себя стажировку в высококлассных ресторанах. Таким образом, стажер имеет возможность попробовать свои силы во всех видах командной работы в ресторане. Подобный опыт — это не толькошанс познакомиться с профессиональными хитростями кулинарии, но и раскрыть свои способности и таланты.

Выбор ресторана (или ресторанов) для стажировки зависит от профессиональных и образовательных предпочтений слушателей. Учитываются интересы каждого: блюда на основе мяса или рыбы, дичь, паста, кондитерские изделия, вина.

Стажировка в 3-звездочных или 4-звездочных ресторанах
Включает проживание и питание

ОТЕЛЬ JET
ГРАНД ОТЕЛЬ BILLIA
ОТЕЛЬ ATLANTIC
ЛОКАНДА LA POSTA
ОСТЕРИЯ FRA FIUSCH
РЕСТОРАН VECCHIA AOSTA
POGGIO RADICATI
ОТЕЛЬ REALE
РЕСТОРАН CONTI ROERO
LA CASCINETTA
OSTU DIJ BALOSS
РЕСТОРАН VALENTINE
NORMAN
ЛОКАНДА BEL SORRISO
BIOVEY
LA CLOCHE
ЛОКАНДА MARTELLETTI
РЕСТОРАН GRAN PARADISO
ОТЕЛЬ HOSTELLERIE DU PARADIS
ОТЕЛЬ BELVEDERE

Кроме образовательных стажировок, студентам и шеф-поварам, владеющим необходимой компетентностью и профессиональными навыками в области итальянской кулинарии, школа предлагает профессиональную стажировку продолжительностью от 30 до 180 дней, в зависимости от индивидуальных потребностей.

При любом виде стажировки школой предусматривается:

Проживание и питание в ресторане или в гостинице

Медицинское страхование от несчастных случаев и медицинское обслуживание в соответствии с законодательством Италии

Персональный куратор, в том числе
для организации экскурсий по Италии

Посещение мест продажи первоклассных итальянских продуктов

Индивидуальная разработка стажировки